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hot食品原材料及加工過程的衛生管理
食品的品質與原材料有密不可分的關系,原材料的驗收是保證食品衛生質量的**關,必須建立嚴格的到貨驗收制度。由于很多食品原材料易腐爛,易受污染,在貯藏和運輸過程中應進行嚴格的衛生控制。
2020-03-06 -
hot調味湯料的基礎理論及生產工藝
“民以食為天,食以味為先”這兩句話中,可以看出調味品在我國人民飲食中的地位。近年來,隨著市場競爭的白熱化,方便面的生產與銷售也在競爭中得到不斷發展,消費者的需求也不斷提高,同時對調味料提出了更新更高的要求。
2020-03-06 -
hot調味湯料的基礎理論及生產工藝
“民以食為天,食以味為先”這兩句話中,可以看出調味品在我國人民飲食中的地位。近年來,隨著市場競爭的白熱化,方便面的生產與銷售也在競爭中得到不斷發展,消費者的需求也不斷提高,同時對調味料提出了更新更高的要求。
2020-03-06